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我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種健康麵包【暢銷修訂版】
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底下是 我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種健康麵包【暢銷修訂版】 的內容簡介
新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！
《我的第一本手做健康麵包》
全球麵包界的教學聖經！
超過2000張全彩圖片！
Step by Step全圖解！
韓國麵包教父—金永模，國寶級師父的師父，
教你如何做出：
連明星都指定的美味瘦身麵包、
國家營養師都在學的天然酵母、
教育部採用的果醬配方。
詳細步驟新手看一眼就會！
150則美味TIPS讓老手馬上晉級！
本書特色
■《我的第一本手做健康麵包》讓新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！
如果你是一位廚房工事恐懼患者，那你絕對要從《我的第一本手做健康麵包》拾回自信；如果你是想獻愛給另一半的手殘女、痴漢男……等等麵包魂尚未歸位者，更不能錯過《我的第一本手做健康麵包》。製作步驟鉅細靡遺，完全圖解呈現，看了《我的第一本手做健康麵包》之後，由不得你說：「我不會！」
■不需要任何道具就能輕易上手。
《我的第一本手做健康麵包》教你不需要用任何道具就能輕易製作天然發酵麵包。沒有蛋、沒有乳製品、甚至是沒有奶油，吃了不過敏、不易胖。
■吃麵包會過敏？韓國麵包教父告訴你如何量身訂做不過敏的美味麵包。
因為會過敏就放棄令人感到幸福的麵包，多麼可惜呀！你想重拾嚐遍各式美味麵包的樂趣嗎？想為重要的「他」量身訂做健康又不過敏的麵包？看你是對蛋、麩質、乳製品、奶油哪類食材過敏，韓國麵包教父、烤麵包的CEO金永模都能教你實現。
■24小時隨時可享用的幸福養生麵包隨手就可做。
為特別的人量身訂做的健康美味麵包，從此讓家裡飄散著健康的天然發酵麵包香，這就是充滿幸福與安全感的味道吧！
■韓國麵包教父、麵包界CEO金永模要給你，每一個對身體有益、更能觸動味蕾的健康麵包：
好精神→每天早晨都要來一個健康麵包
好天然→使用天然發酵的美味健康麵包
好慰藉→口感柔和的下午茶奶油捲系列
好享瘦→去油膩且可以安心食用的減肥麵包
好補身→添加各種對身體有益材料的麵包
好方便→使用家庭用麵包機製成的麵包
不過敏→沒有麩質、奶油、乳製品、砂糖、雞蛋、麵粉的各式麵包
作者： 金永模
新功能介紹- 譯者： 林建豪
- 出版社：不求人文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/25
- 語言：繁體中文
商品網址: 我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種健康麵包【暢銷修訂版】
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▲全球人口高齡化，平均每3秒就有1人罹患失智症。（圖／達志示意圖）
記者趙于婷／台北報導
農曆年要到了，是一家老小聚在一起的歡樂時刻，由於人口高齡化，全球平均每3秒就有1人罹患失智症，醫師提醒不妨趁著年假歡聚時，利用小題目來考考家中的長者，若疑似有失智症狀，就可儘早就醫。亞東醫院一般神經科主任甄瑞興提出日常失智8大問題，只要超過2題不對，可能就有認知障礙的情形。
根據內政部統計，截至106年11月，台灣老年人口比率達13.80%，其中以新北市老年人口居全台第一，共有46.5萬，而目前台灣失智症人口已逾26萬人，以失智症65歲以上人口盛行率8%推估，新北市失智人口恐至少有3.4萬人之多。
甄瑞興指出，失智症是個道地的高齡化疾病，根據流行病學調查結果，65歲以上年紀越大盛行率越高，且每5歲盛行率以倍增趨勢增加，而失智症患者從罹病到死亡約5-9年，雖然目前沒有痊癒的可能，但醫學上和日常生活是可以延緩失智症狀，改善病人生活品質之外，也能進一步減輕照顧者的負擔。
「經常忘東忘西、原本會的事不會了、語言能力下降、時間和空間混淆、行為改變」等都是失智症徵兆，但很多人在當下都會誤以為只是「老化、退化」現象而不以為意。甄瑞興提醒，親人是最容易發現的，因此除了提高警覺之外，平時也可透過一些簡單的日常問題，來判斷是否有認知功能障礙的情形。
▲亞東醫院一般神經科主任甄瑞興提出日常失智8大問題。（圖／記者趙于婷攝）
【失智症8大日常問題】
1.短期記憶
今天中午吃什麼，什麼肉、魚、湯？
2.三字詞
請長輩先記住「襪子、藍色、誠實」三個詞語，5分鐘後再問一次。
3.時間定向感
請問現在是上午、下午還是晚上？
4.判斷上的困難
遇到鄰居失火你會怎麼做？
5.注意力與計算
受教育>2年：100-7等於多少？再減7？再減7？再減7？再減7？
未受教育<2年：20-3等於多少？再減3？再減3？再減3？再減3？
6.重複相同問題
最近有沒有重複買一樣的東西或重複問問題？
7.學習能力變差
觀察長者在看電視時，還會不會使用遙控器換台。
8.對活動、嗜好興趣降低
長輩以前會打麻將、看報紙、愛跟別人聊天卻漸漸都不做了。
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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